Limpe as postas de bacalhau, lave-as e seque. Tempere com o sumo de limão e sal e reserve. Lave o pimentão e retire as sementes. Lave novamente e corte-o em pedaços médios. Descasque a cebola, lave e corte-a em gomos. Reserve. Lave a pimenta e corte-a em rodelas. Coloque a água na parte de baixo da panela a vapor, junte a salsa e leve ao fogo até ferver. Disponha no cesto da panela as postas de bacalhau, os legumes, a pimenta e polvilhe um pouco de sal. Tampe a panela e leve ao fogo por 25 minutos, ou até o bacalhau ficar macio e os legumes al dente. Retire do lume e coloque as postas e os legumes em uma travessa. Molho: retire a salsa da parte de baixo da panela, pique-a grosseiramente e coloque-a no liquidificador. Junte o iogurte, a mostarda e o sal e bata até ficar homogêneo. Sirva à parte com o bacalhau e legumes.

Laura Gomes